Carne cachena para guisar
16,94 €
Impuestos incluidos
Una carne especial para guisar un estofado suele ser escogida por sus propiedades a la hora de cocinar, ya que debe tener una proporción adecuada de magro y grasa para que quede jugosa y tierna. Aunque la carne de res no es un corte específico, generalmente se usa para cocinar estofado de carne.
Carne de ternera de raza Cachena, especial para guisar, en bandeja de 1 kilogramo aproximado.
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Este tipo de asado proviene del hombro delantero, también conocido como mandril, o el músculo trasero, también conocido como redondo. Estos cortes de carne son a menudo baratos y tiernos, y brillarán en un estofado de cocción lenta. La grasa que está unida a los filetes bien marítimos se derretirá en el líquido y gire la carne masticable y dura.
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