Presa de ibérico
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Presa de ibérico

20,78 €
Impuestos incluidos

Una sola pieza de presa de cerdo ibérica puede dar de sí para alimentar hasta 2 ó 3 personas. La carne es rica en grasa y está marmoleada que es indicativo de un corte de calidad.

Presa de cerdo ibérico entera, de unos 700 gramos aproximados.

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La Carnicería Cesáreo Gómez

 Uno de los comercios que inauguraron el Mercado de Chamartín en 1964.

Más de medio siglo dedicados al mundo cárnico nos otorga un grado de experiencia. Décadas dedicados a un único objetivo:

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carnes cesáreo gómez

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También es tierna y consistente. Se sirve mejor con un lado de arroz y verduras. La dieta de los cerdos ibéricos consiste en gran parte de las bellotas, por lo que es fácil saber si una pieza es verdaderamente ibérica, por el entreveteado de la grasa en el músculo.

A diferencia de la mayoría de las otras carnes, este cerdo también está lleno de antioxidantes y minerales, como el zinc. También contiene mucha vitamina E. Además, es alta en calcio, hierro y zinc.

Referencias específicas

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