Chuleta de ternera gallega

Son deliciosas servidas fritas o asadas en su jugo, puedes complemenetarlas con un casero con puré de patatas o una buena ensalada de verduras, añadiendo una salsa de yogurt y con trozos de pepino.
Las chuletas de ternera deben cocinarse a una temperatura alta, si que lleguen a abrasarse. Mientras se cocina, habrá que darle la vuelta un par de veces para lorar el punto adecudado de cocción, porque son bastantes gruesas. Para obtener los mejores resultados, elija chuletas en tamaño uniforme.