

El cordero es una carne exquisita que sirve tanto para comer asada como en la barbacoa. Elegir bien el método y los tiempos, nos asegurará el mejor resultado. Te lo podemos servir entero tal cual o en trozos para que vayas añadiéndolo a la parrilla en cada momento. Si lo marinas bien previamente, te chuparás los dedos de lo lindo!.
Cordero lechal, procedente de Roa en la provincia de Burgos, por medios con un peso aproximadamente de 2,750 kg.
Referencias específicas