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Tira de asado
8,27 €
Impuestos incluidos
Los filetes de tira de asado provienen del lomo corto de las vacas. Consisten en el músculo que ha trabajado poco.
Tira de asado de ternera rosada de 1 kilogramo aproximado.
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Esto hace que la carne sea particularmente tierna.
Hay varias formas de preparar la tira de carne. La forma más común frotarla antes de cocinarse con pimienta y agregarle sal marina antes de asarlo. El pimienta se quemará y agregará un borde amargo al filete. Una sartén súper caliente o una sartén de hierro fundido es mejor para lograr un color dorado y una textura sabrosa.
Referencias específicas
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