Paletilla de cordero lechal
23,43 €
Impuestos incluidos
La pata delantera de un cordero pequeño es un corte versátil que es ideal para asar. La carne debe ser sazonada bien antes de introducirla en el recipiente de hornear, y las verduras no deben ser de tamaño muy grande (es preferible sean pequeños trozos).
Paletilla de cordero lechal, procedente de Roa, en la provincia de Burgos, con un peso aproximado de 650 gr.
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Las verduras se agregan durante los últimos 20 minutos de cocción. La pierna agradece necesita ser barnizada con grasa externa para poder mantener su grado interior de humedad y que no se seque en exceso.
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