Brócoli Chamartín

El brócoli es comúnmente consumido de forma cocida, cruda o cocinado al vapor. Su valor nutricional es significativo. Contiene más del 10% de la cantidad diaria recomendada de vitamina A y B2, y es alta en la vitamina E. También es una fuente de ácidos grasos omega-3 en omega-3 (ALA). Este ácido graso se ha relacionado con los efectos antiinflamatorios y la circulación mejorada. Es una excelente fuente de fibra. Este vegetal también tiene una abundancia de fitonutrientes, que ayudan a mantener su cuerpo sano y fuerte.
Las propiedades antiinflamatorias del brócoli se han relacionado con los riesgos reducidos de enfermedades crónicas. Los compuestos de lucha contra la inflamación que se encuentran en las verduras crucíferas pueden ayudar a manejar y tratar la inflamación en el cuerpo
. Los estudios sugieren que las verduras crucíferas pueden reducir los niveles en la sangre de ciertos marcadores proinflamatorios, lo que puede ser beneficioso para su salud general, y sobre todo de las personas propensas. Y el brócoli contiene sustancias naturales conocidas como desintoxicantes, que actúan como agentes desactivantes, o limpiadores del hígado.