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Nabo Chamartín
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El nabo es una raíz vegetal que comúnmente se cultiva en climas templados. Su nombre viene del napus latino. Este vegetal es ampliamente utilizado para cocinar y hornear sobre todo. La raíz contiene numerosas vitaminas y nutrientes, así como una importante fuente de fibra. A menudo se usa para preparar sopas, ensaladas y salsas.
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Son ricos en antioxidantes, vitaminas y minerales. Ayudan a proteger contra la osteoporosis, la enfermedad cardíaca y la deficiencia de vitamina A. También se cree que son beneficiosos para el sistema inmunológico.
Es genial contra los radicales libres, promueven la desintoxicación del hígado y combaten el cáncer. Además, inhiben las células tumorales y mejoran la salud cardiovascular. Sus propiedades antiinflamatorias, vitamina K y ácido fólico también ayudan al sistema cardiovascular del cuerpo. Sin embargo, es importante recordar que los nabos tienen un sabor bastante insípido, por lo que se disfrutan mejor si los aderezas con vinagre, aceite de oliva o alguna especie.
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