Canónigos Chamartín

Los canónigos, también conocidos como Valerianella locusta, son una planta herbácea muy apreciada en la gastronomía por su delicado sabor y su alto valor nutricional. Esta hoja verde, que se distingue por su forma redondeada y pequeña, tiene un sabor suave y ligeramente a nuez, lo que la convierte en un ingrediente versátil en diversas recetas.

Beneficios para la salud: Los canónigos son una excelente fuente de vitaminas A, C y K, además de aportar minerales esenciales como el hierro y el potasio. Estas hojas también contienen antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo, contribuyendo a una piel más saludable y al fortalecimiento del sistema inmunológico. Además, son bajos en calorías y ricos en fibra, lo que los convierte en un aliado perfecto para quienes buscan mantener una dieta equilibrada.

Usos en la cocina: Los canónigos son muy versátiles y se pueden utilizar tanto en crudo como cocidos. Son ideales para ensaladas, aportando un toque fresco y crujiente. Combinan perfectamente con otros ingredientes como quesos suaves, frutos secos, frutas frescas y aderezos ligeros. También se pueden añadir a sopas, batidos verdes o incluso como guarnición para platos principales, añadiendo un matiz de sabor sin abrumar el plato principal.

Compra y almacenamiento: En nuestro ecommerce ofrecemos canónigos frescos, cuidadosamente seleccionados para garantizar su frescura y calidad. Para conservarlos, se recomienda guardarlos en el refrigerador dentro de una bolsa perforada, donde pueden mantenerse frescos hasta por una semana.

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