Picantones
Los pollos picantones o, como se les llama en Francia Coquelet, son unos pequeños pollos de apenas un mes de vida, mucho más tiernos que los adultos, con todo el sabor y con un peso que no suele ser mayor de medio kilo. Son idóneos para una comida familiar, donde buscas algo especial (hechos al horno con limón o en su jugo son excelentes). Cuenta con un pollo por persona y siempre te sobrará algo... o no, depende del hambre que tengan los comensales.
Presentación por unidad.
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Los picantones son aves de pequeño tamaño, generalmente pollos jóvenes que pesan alrededor de 400-500 gramos. Su carne es tierna y sabrosa, lo que los convierte en una opción culinaria popular. Los picantones se pueden preparar de diversas maneras, ya sea asados, a la parrilla o en guisos. Son ideales para platos especiales y ofrecen una experiencia gastronómica delicada y deliciosa. Su tamaño más pequeño permite porciones individuales, lo que los hace ideales para ocasiones especiales.
Referencias específicas