Dorada mediana abierta en libro

La dorada (Sparus aurata) tienen características distintivas que la convierten en un tesoro culinario. Su cuerpo posee escamas plateadas y una aleta dorsal puntiaguda. La dorada es conocida por su color dorado, que intensifica con la edad. Habita en aguas templadas y es común en el Mar Mediterráneo. La carne de la dorada es firme, magra y delicada, con un sabor suave. Su versatilidad culinaria la hace ideal para parrillas, hornos y preparaciones frescas como ceviches. Además, la dorada es apreciada por ser rica en ácidos grasos omega-3, contribuyendo a una dieta saludable.