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    Acelgas

    Las acelgas son un vegetal en la familia de la espinaca. Sus cultivos nos ofrecen tallos de hoja grandes, los cuales se parecen mucho a la espinaca. En grupo se forman los tallos con sus anchas hojas, lo que la convierte en un primo de la remolacha.

    Vendedor

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    Su sabor y textura distintivos se han ganado un lugar en el mundo de los alimentos sanospara la salud. Esta verdura es una buena fuente de vitamina A y C. También es una deliciosa adición a una dieta vegetariana y además, se puede cocinar de múltiples formas distintas.
    Los tallos de la acelga son particularmente altos en celulosa, por lo que deben cocinarse más lentamente que otros tipos de verduras.

    Agregando una cebolla dulce mientras se cocina en la cacerola, ayudará a equilibrar el sabor. Al final de la cocción de los tallos, agrega suavemente las hojas.

    Luego escurrir bien y servir.Si lo aderezas con un poco de caeite de oliva o pimentón dulce, tendrás un exquissito y saludable plato de comida.

    Este vegetal es ideal para un plato primero o como guarnición en pequeña cantidad, pero puede preferir una comida más sustancial si le añades un huevo frito o carne.

    La temporada de cosecha de la acelga dura de abril a noviembre. Aunque crece durante todo el año, la temporada alta es en verano.

    Muchos mercados como el de Chamartín lo ofrecen a sus clientes para que aprovechen todas sus propiedades en su momento justo de pleno sabor.

    Este vegetal es un cultivo de temporada, por lo que es recomendable comprarlo en la cima de su frescura. También obtendrás la densidad de nutrientes de la más alta calidad.

    Esto significa que la acelga tiene un valor más nutricional que la espinaca y la col rizada, y es mejor comprarlo en un mercado de abastos, donde sabrán asesorarte debidamente y te informarán de las sabrosas recetas con que prepararlas.

    Frutas Charito

    Referencias específicas

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