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Garbanzo de Fuentesauco
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El garbanzo es una legumbre de origen árabe; de hecho, el nombre se deriva de la palabra árabe "kharruban", que significa "fruto seco". Es un producto muy utilizado en la alimentación humana, y su proceso de producción es muy sencillo. El garbanzo es una legumbre muy nutritiva.
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Es rico en proteínas, vitaminas, minerales y fibra dietética. Puede reducir el riesgo de desarrollar ciertas enfermedades, como la hipertensión, el cáncer de colon, el cáncer de mama y la osteoporosis, entre otras. Después de haber sido cocido, el garbanzo puede comerse tal cual o incorporarse a alguna salsa o guiso. También es excelente para elaborar purés o algún otro tipo de crema.
Referencias específicas
El garbanzo es una legumbre de origen árabe; de hecho, el nombre se deriva de la palabra árabe "kharruban", que significa "fruto seco". Es un producto muy utilizado en la alimentación humana, y su proceso de producción es muy sencillo. El garbanzo es una legumbre muy nutritiva.