

Nigiri ventresca salmón. El nigiri es una técnica culinaria tradicional japonesa de elaboración de alimentos. Es una preparación de arroz que se encuentra generalmente cubierto con pequeñas porciones de pescado crudo, como en éste caso con rica ventresca de salmon salvaje. En ocasiones, el arroz se reemplaza por otro ingrediente como la carne o el huevo.
Referencias específicas