

Además de ser un queso extremadamente delicioso, Gruyére también se conoce como queso el típico suizo duro. Este queso se originó en los cantones de Friborg, Vaud, Neuchâtel, Jura y Berne. Llamado así por la ciudad de Gruyères, Gruyère Salers ganó la denominación Dorigine Contrôlée en 2001 y luego la apelación Dorigine Protégée en 2013.
Además, el sabor de Gruyere es altamente versátil. Puedes comerlo tal cual (está exquisito) o combinarlo con otros ingredientes como son la pasta cocida. También combina genial con la calabaza y las batatas
Referencias específicas