
Este prestigioso queso de gran reserva se produce en la provincia española de Zamora y es famosa por su sabor distintivo y complejo. Hecho de leche cruda de las razas de ovejas de Churra y Castellana, el queso Zamorano tiene un intenso aroma mantecoso y una textura muy firme. Su sabor se desarrolla con el tiempo, con un acabado agradablemente fuerte. Se combina bien con el jamón, la fruta y el pan crujiente.
Referencias específicas