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Rabo de vacuno
26,71 €
Impuestos incluidos
Hay muchas maneras de preparar el rabo de vaca para el estofado, pero el más tradicional es hacer n rico estofado del mismo.
Se cocina mejor en piezas medianas por la justa proporción de hueso y carne a su alrededor.
Rabo de vacuno nacional, en bandeja de 1,500 kilogramos de peso.
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El estofado toma algún tiempo para hacer (un par de horas a fuego lento)y es mejor servido con arroz overduras salteadas. Una vez cocinada, debe ser tierna y caerse casi sola del hueso.
Tienes un par de recetas para hacer el estofado de rabo de todo en nuestro blog del Mercado de Chamartín, que lo difrutes.
CCG-RAVACUN
Referencias específicas
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