La fruta comestible llamada la fruta kaki proviene de varias especies de árboles del género Diospyros. La variedad más popular es el caqui oriental, que se cultiva ampliamente en Asia. La fruta es altamente apreciada, y se considera una delicadeza en Asia. La fruta caqui es la favorita de muchos chefs y a menudo se usa como guarnición en infinidad de platos regionales e internacionales por su dulzor y textura únicos.