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Los espárragos verdes están llenos de antioxidantes, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades, incluida la enfermedad cardíaca. Los investigadores han descubierto que inhibe la actividad de la enzima conversina de angiotensina en el riñón, lo que puede ayudar a prevenir la hipertensión.
Venta por manojo.
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Estos hallazgos se publicaron en el Journal of Amogric Food Chemistry y el Journal of Food Science & Technology. Tuvieron AP estudió las actividades antioxidantes de las verduras de Brasil y la relación entre el contenido fenólico y la inflamación.
Otro beneficio importante de comer espárragos es que tiene una alta actividad antioxidante. Contiene vitaminas E y C y el selenio mineral, que desempeña un papel importante en la glutatión peroxidasa, la enzima antioxidante más investigada en humanos.
Referencias específicas
Los espárragos verdes están llenos de antioxidantes, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades, incluida la enfermedad cardíaca. Los investigadores han descubierto que inhibe la actividad de la enzima conversina de angiotensina en el riñón, lo que puede ayudar a prevenir la hipertensión.
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