Seta Lengua de Vaca
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Seta Lengua de Vaca, también conocida como lengua de gato o gamuza, es una seta cuyonombre científico es Hydnum repandum, ampliamente extendida por Euskadi, es frágil con un pie grueso y carnoso, son un manjar delicioso. Hay que consumirlas en cuanto estén hechas para apreciar todo su sabor, a la plancha o usándolas como complemento de numerosos platos de la gastronomía vasca.

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