Paletilla de cordero de Roa
La paletilla de cordero de Roa es un producto de carne roja, es una pieza de cordero, que es la parte más corta y gruesa del lomo. La paletilla es una pieza muy delicada, por lo que solo se la puede consumir con un tiempo prudencial, ya que no aguanta tanto en el congelador como el resto de cortes.
Pieza de 500 gramos aproximados.
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La paletilla de cordero de Roa por su tamaño, puede servir como un almuerzo completo para dos personas. La paletilla de cordero de Roa es una carne muy apreciada por su sabor y su textura, además es un producto muy demandado por su apariencia y gracias a sus propiedades nutricionales. La paletilla de cordero de Roa ha sido asociada al aumento de los niveles de colesterol bueno (HDL) y al aumento de la circulación sanguínea. La paletilla de cordero de Roa se caracteriza por ser una carne blanca, firme y de aspecto satinado.
Referencias específicas