

Pernil de cerdo. La mejor manera de cocinar un perfil de cerdo es cocerla en un horno. El horno hará que la paleta de cerdo tenga un gran sabor y se volverá muy tierna. Para prepararla, debes quitarle la piel y cortarle un poco de grasa. Debes hacer tres cortes, uno en cada extremo y otro en el medio. Luego debes frotar la carne con ajo, orégano, sal y pimienta. Por último, debes poner la paleta de cerdo en una bandeja para asar, taparla y cocerla en el horno durante unas 2 horas.
Presentación en pieza de 5 kilogramos aproximados.
Referencias específicas