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Tapilla añojo
17,90 €
Impuestos incluidos
Tapilla añojo, un corte de carne ubicado junto a la cadera del anomal, forma parte de la pierna, en los cuartos traseros. Sin duda es uno de los filetes de ternera más tiernos y sabrosos que podemos encontrar.
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Según los carniceros, este tipo de carne es conocida como elsegundo solomillo, por su calidad, sabor y textura, muy blanda y con un bajo índice de grasa.
Referencias específicas
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