Chuletas de ternasco
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Chuletas de ternasco

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Chuletas de cordero Ternasco de Aragón.

Bandejas de 1 kg aprox.

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Raza Nostra está especializado en la divulgación, promoción y comercialización de carnes de razas autóctonas españolas. Con más de 40 años de dedicación al sector de la carne de calidad, es una marca consolidada de referencia en el sector.

En nuestras instalaciones dentro del Mercado de Chamartín encontrará uno de los establecimientos más modernos e innovadores, con obrador propio, una zona museo donde periódicamente se expone y explica las características de una raza diferente y una gran cámara de maduración a la vista.

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El Ternasco de Aragón es un producto cárnico de alta calidad que proviene de corderos de razas Ojinegra de Teruel, Roya Bilbilitana, Rasa Aragonesa, Maellana y Ansotana, y cuenta con una denominación de origen protegida (DOP) que garantiza su autenticidad y calidad.

El Ternasco de Aragón se caracteriza por su sabor suave y delicado, su carne tierna y jugosa, y su grasa infiltrada que le aporta un sabor único. La clave de su calidad radica en la forma en que se crían los corderos. Estos animales se alimentan principalmente de leche materna y pastos naturales de Aragón. La crianza al aire libre y una dieta equilibrada contribuyen a la textura y el sabor excepcionales de su carne.

Este producto es muy valorado en la gastronomía aragonesa y española en general. Se utiliza en una variedad de platos tradicionales, como el "Ternasco a la pastora" y el "Ternasco asado", que son auténticos manjares para los amantes de la carne. Además, el Ternasco de Aragón se ha convertido en un símbolo de la cultura gastronómica de la región y un embajador de la calidad alimentaria de Aragón en todo el mundo.

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