Chuletas de ternasco

El Ternasco de Aragón es un producto cárnico de alta calidad que proviene de corderos de razas Ojinegra de Teruel, Roya Bilbilitana, Rasa Aragonesa, Maellana y Ansotana, y cuenta con una denominación de origen protegida (DOP) que garantiza su autenticidad y calidad.

El Ternasco de Aragón se caracteriza por su sabor suave y delicado, su carne tierna y jugosa, y su grasa infiltrada que le aporta un sabor único. La clave de su calidad radica en la forma en que se crían los corderos. Estos animales se alimentan principalmente de leche materna y pastos naturales de Aragón. La crianza al aire libre y una dieta equilibrada contribuyen a la textura y el sabor excepcionales de su carne.

Este producto es muy valorado en la gastronomía aragonesa y española en general. Se utiliza en una variedad de platos tradicionales, como el "Ternasco a la pastora" y el "Ternasco asado", que son auténticos manjares para los amantes de la carne. Además, el Ternasco de Aragón se ha convertido en un símbolo de la cultura gastronómica de la región y un embajador de la calidad alimentaria de Aragón en todo el mundo.