Carpaccio de vaca
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Carpaccio de vaca

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Carpaccio de vaca con Parmigiano Reggiano. Especial aperitivo. Bandeja 150 gr. 2 personas. Para loa amantes de éste rico plato italiano, ahora te lo damos a preparado como mandan los cánones: cortadito en finísimas lonchas para que le puedas añadir el queso parmesano, aceite de oliva o un poquito de ajito bien picadito. Un entrante lleno de sabor que encantará a todos los intervienientes de tu mesa hogareña.

Bandeja de 150 gramos aproximados.

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Raza Nostra está especializado en la divulgación, promoción y comercialización de carnes de razas autóctonas españolas. Con más de 40 años de dedicación al sector de la carne de calidad, es una marca consolidada de referencia en el sector.

En nuestras instalaciones dentro del Mercado de Chamartín encontrará uno de los establecimientos más modernos e innovadores, con obrador propio, una zona museo donde periódicamente se expone y explica las características de una raza diferente y una gran cámara de maduración a la vista.

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El carpaccio de vaca es un exquisito plato italiano que consiste en finas láminas de carne de vacuno cruda, a las que se aliñan con aceite de oliva, limón, sal y pimienta. 

Esta deliciosa preparación resalta el sabor y la textura de la carne, que debe ser de alta calidad y muy fresca. Se sirve generalmente como aperitivo o entrada, acompañado de rúcula, parmesano y alcaparras, que añaden un contraste de sabores y texturas. 

El carpaccio de vaca es una opción elegante y sofisticada para los amantes de la carne, perfecta para degustar en restaurantes gourmet.

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