

El codillo cocido es una carne versátil que se puede utilizar para muchos ricos platos diferentes. Si usted lo está sirviendo como un plato principal, puede servirlo con unas patatas cocidas con el propio jugo, fritas o incluso un puré de patata.
Para hacerlo tienes varias formas: en el horno sale riquísimo, cociéndolo en su propio jugo y añadiendo unos dientes de ajo, un poco de agua o zumo de limón, una cebolla pelada y unas hojitas de laurel. También puedes hacerlo en la olla a presión, añadiendo los mismos ingredientes e, incluso si buscas más sabor, añádele una cucharadita de pimentón dulce o picante.
Referencias específicas