Rabo de cerdo
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Rabo de cerdo

6,99 €
Impuestos incluidos

Una de las formas más populares de preparar el rabo de cerdo es hacerlos como un estofado. El plato es una comida simple todo en uno que se puede en un santiamén. Su dulce olor y su sabor suave se aprecia una vez terminado el plato.

En bandeja de 1 kilogramo aproximado.

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La Casquería de Sergio Montero

En la Casquería de Sergio Montero encontrará callos, morros, sesos, carrilleras, lenguas, orejas, mollejas, hígados, riñones, criadillas, castañuelas, manitas…, productos que levantan tantas pasiones, y que son tan solo una parte de las exquisiteces que descubrirá en nuestra tienda del Mercado de Chamartín.

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La cola de cerdo es fácil de cocinar. Se corta en trozos pequeños y lo marinas un día antes con sal, ajo picado fino y pimienta. Después la fríes un poco por encima para que estédorada. Luego, los trozos se meten en una cacerola con agua y se cocinan a fuego lento durante una hora mínimo. El caldo estará espeso y la carne debe estar muy  tierna.

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