Oreja de cerdo
  • Oreja de cerdo

Oreja de cerdo

6,99 €
Impuestos incluidos

Para hacer orejas de cerdo fritas crujientes y deliciosas, puede prepararlas con los siguientes pasos: Lavarlas bien, secar y cortar en tiras o trozos pequeños. Vierta 1 vaso de agua y agregue la carne.

En bandeja de 1 kilogramo aproximado.

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La Casquería de Sergio Montero

En la Casquería de Sergio Montero encontrará callos, morros, sesos, carrilleras, lenguas, orejas, mollejas, hígados, riñones, criadillas, castañuelas, manitas…, productos que levantan tantas pasiones, y que son tan solo una parte de las exquisiteces que descubrirá en nuestra tienda del Mercado de Chamartín.

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Cocine a fuego lento durante 3 horas añadiendo una cabeza de ajos, una cebolla entera pelada y unas hojas de laurel a la cacerola. Después de cocinar, retire la oreja del agua y colóquelo en una placa o una sartén para freír, espolvoree la sal y las especias que prefiera y fríalos por ambos lados, añadiendo luego pimentón o salsa brava.

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