Manos de cerdo
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Manos de cerdo

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El clásico plato de manos de cerdo es en estofado. Con su rica, sabrosa salsa alrededor y carne súper tierna, esta comida es uno de los platos más populares de todos los tiempos. Afortunadamente, también es una de las recetas más simples para hacer.

En bandeja de 1 kilogramo aproximado.

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En la Casquería de Sergio Montero encontrará callos, morros, sesos, carrilleras, lenguas, orejas, mollejas, hígados, riñones, criadillas, castañuelas, manitas…, productos que levantan tantas pasiones, y que son tan solo una parte de las exquisiteces que descubrirá en nuestra tienda del Mercado de Chamartín.

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Al hacer una olla de estofado, asegúrese de mantener la temperatura baja. La carne debe ser tierna al pincharla y las verduras deben conservar su forma.
En el blog del Mercado tienes sabrosas recetas para hacerlo paso por paso y no morir en el intento.

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