Etiqueta: verduras

Verduras y hortalizas en Navidad

Alguien puede pensar que las verduras y hortalizas no forman parte del patrimonio gastronómico de las fiestas navideñas, pero la historia y las enciclopedias del buen comer comer indican todo lo contrario.   Durante siglos la “Olla podrida”, un guiso a fuego lento de carnes, legumbres, verduras y hortalizas, era un plato plenamente navideño, pues… Seguir leyendo Verduras y hortalizas en Navidad

Beneficios de los alimentos congelados

Algunos de los beneficios de los alimentos congelados pueden sorprenderte. Nadie va a descubrir la bondad de comer alimentos frescos, pero hay muchas razones válidas que demuestra lo absurdo de evitar el consumo de los alimentos congelados. Los congeladores y los alimentos congelados se han convertido en elementos habituales en los hogares occidentales. Sería complicado… Seguir leyendo Beneficios de los alimentos congelados

Barbacoas vegetales

Para los olvidadizos. Las parrillas y barbacoas no son un uso exclusivo de la carne. Asar vegetales puede resaltar los sabores naturales de tus productos de la huerta favoritos y es un acompañamiento fácil y saludable. Así que, la próxima vez que organices la barbacoa intenta que a los bistecs y chuletones les acompañe el… Seguir leyendo Barbacoas vegetales

Verduras de primavera, la huerta estalla

Con el cambio de estación el cuerpo nos pide alimentos sanos y frescos, como las verduras de primavera, una forma de llenar de color y vitaminas nuestra mesa.   A medida que el clima cambia en todo el mundo, también lo hacen los productos frescos disponibles. Cada temporada ofrece una variedad de hermosos alimentos en… Seguir leyendo Verduras de primavera, la huerta estalla

Verduras crucíferas, el regalo del invierno

No es casualidad que las verduras crucíferas estén avaladas por la Organización Mundial de la Salud como unas grandes aliadas de la dieta sana en invierno.   Esto se debe a sus excelentes propiedades antioxidantes; su capacidad de prevención de algunas formas de cáncer, así como de combatir el colesterol; su potente acción antibacteriana; los… Seguir leyendo Verduras crucíferas, el regalo del invierno

Verduras en Navidad, que no falten

Quizás no sean los platos estrellas, pero no hay una mesa de celebración navideña que se precie donde verduras no jueguen un rol primordial, ya sea como apertura de la cena, como acompañamiento en asados o como desengrasante de una copiosa comida. Añadir verduras y frutas a los menús de Navidad no quiere decir que… Seguir leyendo Verduras en Navidad, que no falten

La vuelta del verano se mide en kilos… de más

El final del verano es la vuelta a la rutina y, también, de vernos las caras con un enemigo silencioso: la báscula. En Mercado de Chamartín encontrará la forma de volver a una alimentación más sana.   Finalizar las vacaciones es un auténtico shock; la vuelta significa el retorno a los hábitos y costumbres, en nada… Seguir leyendo La vuelta del verano se mide en kilos… de más