Mayo, mes de rabo de toro

Mayo es el mes de las flores, de las rosquillas del santo y, ante todo, del rabo de toro. Esta receta es,uno de los platos más castizos y difundidos que tenemos; aunque nadie rechaza su origen cordobés, e históricamente su genealogía romana, es la receta más reconocible de restaurantes y tabernas ligada a la temporada… Seguir leyendo Mayo, mes de rabo de toro