Etiqueta: técnica de cocina

La tempura es una de las comidas más emblemáticas de Japón y es la quintaesencia de la cocina japonesa. Y, sin embargo, los orígenes del plato no se originaron en Japón, sino más bien en los misioneros portugueses que chocaron accidentalmente contra el país de camino a Macao. La palabra tempura deriva del latín «tempora»,… Seguir leyendo Consejos para una tempura perfecta