Existen listas de todo lo imaginable, y las de quesos son de las más apreciadas. Pero si la clasificación la deciden profesionales catadores con años de experiencia, es de ley dar el crédito que merecen los premios otorgados durante el Salón de Gourmet. Más de 700 quesos presentados, de los que se seleccionaron 36, 3… Seguir leyendo Campeonato de los mejores quesos de España
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Quesos especiales para Navidad
Más allá de los platos tradicionales, que pueden variar según la región y la familia, y que se consideran imprescindibles, los quesos no deben faltar cuando se hacen las compras navideñas. Y queremos que sean quesos que pongan de acuerdo a todos los congregantes, haber si en esta ocasión logramos que el queso sea un… Seguir leyendo Quesos especiales para Navidad
Entrevetas, nueva charcutería en Mercado de Chamartín
En el Mercado de Chamartín estrenamos comercio. Entrevetas ha iniciado su andadura, una empresa familiar que apuesta por la calidad en su oferta de embutidos, quesos y delicatessen, pero también por la profesionalidad, el trato cercano y amable, y sobretodo la dedicación plena a satisfacer al cliente, poniendo su experiencia para facilitar al consumidor mejorar… Seguir leyendo Entrevetas, nueva charcutería en Mercado de Chamartín
El queso, conservación y servicio
El queso es uno de los manjares más exquisitos, pero ¿sabemos la mejor forma de conservarlo y poder apreciar todas sus cualidades hasta terminarlo? Como alimento vivo el queso evoluciona y es necesario conocer los cuidados que debemos otorgarle para preservar las virtudes de este producto lácteo. Nadie mejor que un maestro quesero como Salvador… Seguir leyendo El queso, conservación y servicio