Bajo la batuta de Silene da Rocha, Amasa se ha convertido en uno de los obradores panaderos de referencia de Madrid. Un proyecto donde la materia prima y el proceso son los protagonistas. Para la brasileña Silene,concursante del Masterchef 2017, “hay algo mágico en hacer pan: nos conecta con la tierra, con lo más… Seguir leyendo Amasa, amor por el buen pan
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Panadería Juan Sanz, obrador artesano
Panadería Juan Sanz, el horno con más de 100 años de historia abre espacio en nuestro mercado. Desde Santo Tomé del Puerto (Segovia) a Madrid para que que descubras el secreto del pan castellano y las delicias de la pastelería tradicional. En Panadería Juan Sanz el objetivo que siempre se han marcado ha sido… Seguir leyendo Panadería Juan Sanz, obrador artesano