Rápido: nombra un plato que sea económico, de preparación rápida, lo suficientemente elegante para una fiesta, pero lo suficientemente fácil de preparar en un día entre semana. Si dijiste mejillones, estamos en la misma longitud de onda. Estos sabrosos bivalvos son los favoritos, y con razón. Ya sea que cocines a fuego lento el nirvana… Seguir leyendo Mejillones, el marisco siempre de moda
Etiqueta: molusco
Coquinas y berberechos, conchas menudas ¡menudas conchas!
Siempre se ha dicho que las mejores esencias se guardan en frascos pequeños, y esto es precisamente lo que ocurre con las coquinas y los berberechos, los moluscos de concha con todo el mar en su interior. Increíblemente sabrosas, las coquinas son un molusco que se encuentra en las desembocaduras de los ríos, las… Seguir leyendo Coquinas y berberechos, conchas menudas ¡menudas conchas!