El T-bone steak es el nexo de unión de los carnívoros internacionales. Aunque vivimos interconectados con cualquier rincón del mundo, cada país sigue manteniendo sus peculiaridades idiomáticas, culturales y gastronómicas. No solo en sus recetarios, también en la forma en que el cuchillo de sus carniceros despieza las reses y en las denominaciones de cada… Seguir leyendo T-bone Steak, el as de los cortes americanos
Etiqueta: mercado tradicional
El 1 y 2 de Mayo cerramos
Planifica tus compras, y ten en cuenta que los días 1 y 2 de Mayo cerramos Mercado de Chamartín. El derecho al descanso, a desconectar parcialmente, a compartir con sus familias unas más que las habituales, es vital en el ánimo de los trabajadores que han estado desde el minuto cero del estado de alarma… Seguir leyendo El 1 y 2 de Mayo cerramos
Compras, despensa y cuarentena
Es indudable que la realidad provocada por el coronavirus (COVID-19) está cambiando la vida de las familias de todo el mundo. Debido a las necesarias medidas de confinamiento impuestas, muchos padres se encuentran atrapados en casa la mayor parte del día haciendo malabares con el cuidado infantil, el teletrabajo y otras responsabilidades. La simple pregunta: “¿Qué… Seguir leyendo Compras, despensa y cuarentena
Habas, superalimento de deportistas
Que si son “Habas contadas”, que si “Cara de haba”, que si “En todas las casas cuecen habas”… Pero qué le han hecho las habas al refranero español que figura en tantos ripios, y siempre con un matiz un pelín negativo. Pues a poco que conozcas, o descubras, las gloriosas habas tendrás que convenir… Seguir leyendo Habas, superalimento de deportistas
Sopas de ajo, cocina invernal vintage
Sopas de ajo, sopa básica, primaria, sencilla, reconfortante, económica, rápida, nutritiva, sabrosa, que constituye, sin duda alguna, uno de los emblemas patrios, y son, con certeza, más pretéritas que la paella, la fabada, el ‘pan con tumaca’, el gazpacho o el cocido madrileño. Las Sopas de ajo son un emblema de la España rural… Seguir leyendo Sopas de ajo, cocina invernal vintage
Irish stew, el plato más cervecero
El Irish Stew Guinness, o estofado de carne Guinness, un ejemplo de la cocina contra las inclemencias climáticas, al mismo tiempo que es una de las recetas emblemáticas de la desconocida cocina de Irlanda. Un clásico en cualquier pub de la isla, este rico y robusto estofado de carne es capaz de que tus papilas… Seguir leyendo Irish stew, el plato más cervecero
Horarios de apertura en Diciembre
Llegan las fiestas y queremos informarte de las modificaciones de horarios de apertura y cierre con el fin de adaptarnos a tus necesidades de compra, y a la disposición de tiempo. Para ello te informamos de los cambios que se producen en este mes de Diciembre: Abrimos el sábado 7 de Diciembre, en nuestro horario… Seguir leyendo Horarios de apertura en Diciembre
Verduras crucíferas, el regalo del invierno
No es casualidad que las verduras crucíferas estén avaladas por la Organización Mundial de la Salud como unas grandes aliadas de la dieta sana en invierno. Esto se debe a sus excelentes propiedades antioxidantes; su capacidad de prevención de algunas formas de cáncer, así como de combatir el colesterol; su potente acción antibacteriana; los… Seguir leyendo Verduras crucíferas, el regalo del invierno
Quesos impresionantes para días muy especiales
Hay quesos estacionales, igual que hay productos de temporada. De tal forma se podrían agrupar en quesos para Navidad aquellos quesos que alcanzan en estas fiestas su punto de sabor sublime, y les convierte en idóneos sea para arrancar una comida o cena, sea para culminarla, o sea porque un tentempié entrehoras es siempre bienvenido.… Seguir leyendo Quesos impresionantes para días muy especiales
Panettone, dolce natale
Aunque en España tenemos una extensísima repostería navideña, la globalización ha permitido que importemos dulces de otros lugares. Entre ellos, se ha impuesto un postre italiano, de Milán: el panettone. El origen del panettone es muy incierto y mezcla las leyendas con la historia de la ciudad de Milán. La primera leyenda, la más famosa,… Seguir leyendo Panettone, dolce natale