Foie gras, el plato preferido de los franceses y el más emblemático del país galo aunque es reconocido como una ‘exquisitez gastronómica a nivel mundial’. Decía Pablo Neruda que no hay bocado más voluptuoso que. Y es que pocos alimentos representan por su delicadeza eso que se viene a denominar top culinario, porque si… Seguir leyendo Descubriendo el foie gras
Etiqueta: gourmet
Wagyu, lujo cárnico
Wagyu, la carne de vacuno más famosa del mundo. Apreciada, valorada, buscada y codiciada. Pero ¿qué es exactamente lo que la hace tan popular? ¿Qué significa Wagyu? A los que estábais pensando que tras este término se escondía “la res que como pétalos de cerezo desciende desde el Fuji”, vais listos. El término… Seguir leyendo Wagyu, lujo cárnico
Ávila Auténtica, la excelencia abulense ya está en Chamartín
La Marca “ÁVILA AUTÉNTICA” constituye un instrumento y una estrategia de promoción y distinción, que pretende proyectar la realidad física y geográfica de la Provincia de Ávila, conectada con los valores más esenciales que perfilan su identidad: su cultura, historia y tradición; permitiendo generar una imagen propia y distinguible, con un marchamo de calidad garantizada,… Seguir leyendo Ávila Auténtica, la excelencia abulense ya está en Chamartín
Gastrofestival 2020 en el Mercado de Chamartín
Es lo mismo que el proceso gastronómico se produzca en un restaurante de alta cocina en manteles de hilo o en una taberna clásica de menú diario sobre manteles de papel, la creación culinaria necesita de producto, de materia prima, para que exista. Alimentos frescos, de calidad, que proporcionamos los mercados municipales y que en… Seguir leyendo Gastrofestival 2020 en el Mercado de Chamartín
Horario Especial Navidad
Las compras de Navidad no tienen hora…, lo sabemos. Por eso hemos diseñado horarios especiales de apertura de nuestro Mercado con el fin de que puedas planificar tu tiempo con la suficiente antelación, y facilitar tus comprar. Solamente recuerda que, como siempre, Mercado de Chamartín estará hasta el último momento contigo, incluidos los… Seguir leyendo Horario Especial Navidad
Nos vamos de setas
¡Vale!, se han acabado el verano, las vacaciones, el descanso…, pero no hay que entristecerse, el otoño nos aporta uno de los productos más sabrosos y valorados que las lluvias y los bosques de la Península nos ofrecen cada temporada: las setas. Existe toda una corriente gastronómica que se organiza en base a las posibilidades… Seguir leyendo Nos vamos de setas
Juliettas abre local en el Mercado de Chamartín
Juliettas Caffe abre local en el Mercado de Chamartín. Un nuevo punto de encuentro para los amantes de la panadería y pastelería premium. Una apuesta por nuestro mercado para desarrollar lo que ya es un hecho en otros puntos de Madrid, ser referente para los amantes del buen producto. Un bakery coffee para seducir con estilo y… Seguir leyendo Juliettas abre local en el Mercado de Chamartín
Miel en la cocina, pero nacional
La miel nacional, la de siempre, ahora en una encrucijada comercial por la competencia de productos venidos de China, de peor calidad, y por sucedáneos que proliferan por doquier. Por ello, es bueno reivindicar un producto ancestral pero de plena vigencia: ayuda a combatir resfriados y dolores de garganta; favorece la curación de algunas enfermedades… Seguir leyendo Miel en la cocina, pero nacional
Sábado 5 de Enero, degustación de roscón
Que nadie se quede sin probar nuestro roscón. Ese es nuestro propósito para este sábado 5 de Enero, y queremos invitarte a que durante toda la jornada de mercado tengas la oportunidad de degustar nuestros riquísimos roscones, porque es un día muy especial. Y como mandan los cánones, todo roscón tiene su sorpresa, pero… Seguir leyendo Sábado 5 de Enero, degustación de roscón
Raza Nostra, showroom cárnico único
Uno de los sellos de identidad marca de la casa Raza Nostra ha sido su capacidad de innovación y su contínuo empeño por dignificar el mundo cárnico, en otorgarle el valor que tiene un producto de primera necesidad hasta convertirlo en un objeto de culto para gastrónomos. Fue de los primeros comercios cárnicos en que… Seguir leyendo Raza Nostra, showroom cárnico único