Receta de arroz con costillas adobadas, una receta talismán que gustará a todos. Arroz bomba y costillas de cerdo, dos ingredientes básicos que te permiten recrear recetas de eso que se ha dado en llamar la “cocina agradecida”; recetas apañadas, preparaciones sin artificios, sin postureo… pero que te dejan satisfecho siempre. Elaboraciones que tienen como… Seguir leyendo Arroz con costillas ibéricas adobadas, la cocina agradecida
Etiqueta: gastronomia tradicional
Comida confort, la tendencia que nos devuelve al hogar
La comida reconfortante, o comida confort – o en su término inglés comfort food -, se creó, allá por 1977, para definir la “comida que consuela o proporciona consuelo”; por lo tanto, cualquier alimento que esté asociado a los recuerdos familiares, en definitiva al concepto de comida casera que cada uno hemos interiorizado en la memoria. Ya… Seguir leyendo Comida confort, la tendencia que nos devuelve al hogar