¿Estás buscando una alternativa al clásico hummus?. Aquí tienes la receta alternativa vegetariana, natural y fácil de preparar: hummus de berenjenas. Es curioso cómo los productos más sencillos e históricos pueden hacer estallar su popularidad de forma espontánea. Este es un buen ejemplo. Ese plato tradicional del Oriente Próximo, hecho solo de garbanzos,… Seguir leyendo Hummus de berenjena, la receta fácil
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Potaje de vigilia
Potaje de vigilia, clásico entre los clásicos de la cocina de Cuaresma, donde el bacalao asumía el papel proteico en sustitución de la carne para cumplir con las restricciones culturales en la mesa en este período del año; o en todos los viernes, según la abnegación del comensal.. Tras los excesos del carnaval, llega la… Seguir leyendo Potaje de vigilia