Las clementinas no son solo para pelar y comer. Existen multitud de recetas que le dan a los cítricos dulces y sin semillas la atención que se merecen. Posiblemente el miembro más conocido de la familia de las mandarinas, las clementinas están en su apogeo de noviembre a abril. Escoge entre las frutas que sean… Seguir leyendo ¿Dispuesto a descubrir la crema de clementina?
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Manzanas, el encanto de lo muy saludable
Llenas de vitaminas, antioxidantes y fibra, las manzanas son una de nuestras frutas saludables favoritas. Pasa por ser el fruto más consumido en el mundo y el que mayor simbología ha tenido en la civilización. Sea cual sea la cultura a la que acudas allí estará presente la manzana. Desde la bíblica manzana de… Seguir leyendo Manzanas, el encanto de lo muy saludable
Peras cake, es temporada de peras
Las peras se encuentran entre esas frutas a las que la gente no presta suficiente atención. Mientras que algunas personas llaman a la fruta la ‘hermanastra fea’ de la manzana, contiene casi los mismos nutrientes y minerales que su hermosa familiar. Una pera es una fruta dulce y suave que tiene un centro fibroso.… Seguir leyendo Peras cake, es temporada de peras
Membrillo, dulce estación de otoño
¿Será el membrillo la fruta más misteriosa del otoño? Es posible, pero lo que sí es el ejemplar más curioso de la frutería; de exterior amarillo e interior duro y harinoso. Al mirar una fruta de membrillo por primera vez, hay quien pueda pensar que se trata de una manzana o una pera deformada. Los… Seguir leyendo Membrillo, dulce estación de otoño
Cerezas, superpoderes de belleza
Las cerezas son las nuevas superestrellas del mundo de belleza. ¿Por qué? Esta fruta, que atesora superpoderes, no solo tiene un excelente sabor y es fácil de comer, sino que también es una multitarea del mundo de los antioxidantes, ya que contiene melatonina (para regular los ciclos del sueño), antocianinas (para neutralizar los radicales libres… Seguir leyendo Cerezas, superpoderes de belleza
Nísperos, la fruta temprana
Cual golondrinas, los nísperos son anunciadores de un cambio de estación. Los primeros en aparecer, entre las frutas con hueso nacionales, en los mostradores de nuestras fruterías. Su temprana maduración nos invita a cambiar los hábitos alimenticios, como el cambio en la ropa de los armarios, decimos adiós a las dietas calóricas invernales y rescatamos… Seguir leyendo Nísperos, la fruta temprana
¿Fruta entera o zumo de frutas?
Aquí tenemos la gran pregunta: ¿fruta entera o fruta en zumo? Pero antes de encontrar la respuesta, una máxima absoluta: lo mejor siempre es consumir fruta. Y si es de temporada mejor que mejor. Y si es de cercanía miel sobre hojuelas. Al fin y al cabo, tenemos que sacar provecho de vivir en un… Seguir leyendo ¿Fruta entera o zumo de frutas?
Crumble de manzana, la sencillez absoluta
El crumble, el pastel más humilde todos. Tan hogareño, tan simple y tan delicioso. Una de esas preparaciones que del recetario anglosajón han transcendido a todo el mundo, convirtiéndose en una elaboración dulce célebre en las cocinas. Su secreto, sin duda está en la absoluta sencillez. No hay nada más reconfortante ni más simple… Seguir leyendo Crumble de manzana, la sencillez absoluta
Fresón, orgullo nacional
El fresón, una de esas frutas maravillosas que nos da la agricultura española, y que más gusta a todos. Y si además el fresón es de Palos, ya no hay ninguna duda. Triunfo seguro. En el entorno del Parque de Doñana, expuestos al aire del océano Atlántico, entre campiñas y marismas, las plantaciones de regadío y unas condiciones… Seguir leyendo Fresón, orgullo nacional
El dulce placer de los higos
Por algo sería que a los campeones de los primeros Juegos Olímpicos, en la antigua Grecia, se les obsequiase con higos como premio. No son solo un símbolo, son una exquisitez que la naturaleza nos brinda cada temporada. La higuera es uno de los árboles más antiguos del mundo; su cultivo ya aparece mencionado… Seguir leyendo El dulce placer de los higos