Etiqueta: esparragos

Los espárragos verdes, una verdura conocida por sus esbeltos tallos, son uno de los primeros signos de la primavera.  El espárrago es un vegetal paciente. Descansa silenciosamente bajo tierra, absorbiendo los nutrientes del suelo, permaneciendo bajo ella durante el gélido invierno – ¿quién podría culparlos? – antes de comenzar a empujar a través del suelo… Seguir leyendo Sacando provecho a la temporada de espárragos verdes