Peras cake, es temporada de peras

Las peras se encuentran entre esas frutas a las que la gente no presta suficiente atención. Mientras que algunas personas llaman a la fruta la ‘hermanastra fea’ de la manzana, contiene casi los mismos nutrientes y minerales que su hermosa familiar.    Una pera es una fruta dulce y suave que tiene un centro fibroso.… Seguir leyendo Peras cake, es temporada de peras

Amasa, amor por el buen pan

Bajo la batuta de Silene da Rocha, Amasa se ha convertido en uno de los obradores panaderos de referencia de Madrid. Un proyecto  donde la materia prima y el proceso son los protagonistas.   Para la brasileña Silene,concursante del Masterchef 2017, “hay algo mágico en hacer pan: nos conecta con la tierra, con lo más… Seguir leyendo Amasa, amor por el buen pan

Dulces delicias navideñas

Si eres de los que consideran que la Navidad es uno de los momentos más dulces del año, en el sentido más literal de la palabra, vas a encontrar en el Mercado de Chamartín tu particular Edén. Pues buena parte de nuestros comercios dedican un espacio muy especial a las delicadezas dulces de estas celebraciones.… Seguir leyendo Dulces delicias navideñas

Dulces de Todos los Santos

Una vez más llega la festividad de Todos los Santos en la que recordamos y honramos a aquellos seres queridos que ya no están con nosotros. Y qué mejor manera de conmemorar una festividad que la costumbre gastronómica española de preparar platos y dulces típicos para cada ocasión. Así como las Torrijas de Semana Santa… Seguir leyendo Dulces de Todos los Santos