Es fácil entender por qué el chocolate es la forma favorita de expresar amor en el Día de San Valentín. El chocolate tiene un encanto que, en esencia, es exóticamente romántico. Es simplemente una declaración de amor comestible que hace que los destinatarios del chocolate se sientan especiales e innegablemente gratificados. El chocolate se ve,… Seguir leyendo El chocolate derrite los corazones en San Valentín
Etiqueta: dulce
Cinnamon rolls caseros, receta para guardar
¿Serán los cinnamon rolls una metáfora del estado de bienestar nórdico? No creo que pretendan tanto estos bollos de canela, pero se han convertido en acompañamiento mundial para un desayuno abundante o una merienda reconstituyente. Compuesto por masa mantecosa, remolino de azúcar con canela y glaseado dulce, este delicioso pastel proviene de Suecia, donde… Seguir leyendo Cinnamon rolls caseros, receta para guardar
Torrijas, días de dulce pasión
Las torrijas son la plasmación de esa afirmación que asegura: a veces, las mejores cosas de la vida son las más simples. En una época en la que el mundo de la alta cocina está fascinado por las espumas, los sprays y las mousses, ha habido un resurgimiento de los platos tradicionales, en todo… Seguir leyendo Torrijas, días de dulce pasión
Panettone, dolce natale
Aunque en España tenemos una extensísima repostería navideña, la globalización ha permitido que importemos dulces de otros lugares. Entre ellos, se ha impuesto un postre italiano, de Milán: el panettone. El origen del panettone es muy incierto y mezcla las leyendas con la historia de la ciudad de Milán. La primera leyenda, la más famosa,… Seguir leyendo Panettone, dolce natale
La buñuelomanía ha llegado
Fieles a su cita con el Día de Difuntos, con Hallowwen y con Todos Los Santos los buñuelos vuelven como cada año. La buñuelomanía ya está aquí. Pero qué pueden tener este pequeños dulces para provocar tal adicción; quizás la respuesta sea “que están de muerte” (y nunca mejor dicho, dada la festividad a la que… Seguir leyendo La buñuelomanía ha llegado
Crostata de Pasta Mito
La crostrata es quizás el dulce italiano más antiguo. Dice una leyenda, transmitida por la tradición popular, que la sirena Partenope habitaba en el golfo de Nápoles y cada primavera se levantaba de sus aguas y anima a la gente del lugar con su canción. Los habitantes, como muestra de agradecimiento, decidieron darle en regalo… Seguir leyendo Crostata de Pasta Mito
Dulces de Semana Santa
La vigilia que prohibía comer carne, potenció la imaginación en torno a los dulces de Semana Santa; cocineros, pasteleros y amas de casa se disponían a ofrecer otro tipo de platos con alimentos que sí podían comer. Un sinfín de recetas pascuales para estas fechas, elaborados la gran mayoría a base de leche, harina, huevos, mantequilla, azúcar… Seguir leyendo Dulces de Semana Santa
Dulce salsa otoñal para helados
Si te gusta el vino… ¿podrías imaginar un postre mejor que tu helado de vainilla regado de una salsa de vino y frutos rojos?. Pues disponte a vestir de otoño la enseña del verano: el helado. Es complicado poner en palabras lo deliciosa que es esta receta. En serio, vas a conseguir dar… Seguir leyendo Dulce salsa otoñal para helados
Pasión manolitos
Los «manolitos», los pequeños croissant de Pastelería Manolo, son el nuevo icono de la repostería. Ya los tiene en el Mercado de Chamartín.