Receta de arroz con costillas adobadas, una receta talismán que gustará a todos. Arroz bomba y costillas de cerdo, dos ingredientes básicos que te permiten recrear recetas de eso que se ha dado en llamar la “cocina agradecida”; recetas apañadas, preparaciones sin artificios, sin postureo… pero que te dejan satisfecho siempre. Elaboraciones que tienen como… Seguir leyendo Arroz con costillas ibéricas adobadas, la cocina agradecida
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Costillas de cerdo a la barbacoa, sin barbacoa
Quizás estás en la misma situación que yo. Me encantan las costillas de cerdo a la barbacoa, pero no dispongo de barbacoa. Eso de estar apegado a la ciudad tiene sus inconvenientes. Cuando te entran irrefrenables ganas de prepararte una barbacoa al aire libre…. te quedas con las ganas, o tiras de libreta de direcciones de… Seguir leyendo Costillas de cerdo a la barbacoa, sin barbacoa
Receta de costillas con puré
Esta es una receta muy sencilla, de un plato económico y exquisito, pero que lleva un buen rato hacerlo. Hay que prepararlo de un día para el siguiente, al menos, pero tiene la gran ventaja de que se puede hacer con varios días de antelación y conservar en el frigorífico hasta el momento de emplatar.… Seguir leyendo Receta de costillas con puré