Encontramos en la Pizza de coliflor el truco para incluir este súper alimento en la dieta de los peques de la casa. Coliflor y comida de niños siempre han sido polos opuestos. Por alguna extraña razón esta campeona de la huerta ha estado peleada con los pequeños y un buen porcentaje de adultos. pero la… Seguir leyendo Pizza de coliflor, más que una tendencia
Etiqueta: comida sana
Plato Harvard, el modelo de alimentación saludable
El Plato Harvard es el modelo de alimentación saludable que triunfa, por encima de otros esquemas que durante años nos han ido guiando para mantener una dieta equilibrada, imprescindible para controlar el peso, y también es clave para mantenerse en forma e, incluso, alargar la esperanza de vida. Hipócrates tenía razón cuando dijo: “Que la… Seguir leyendo Plato Harvard, el modelo de alimentación saludable
Verduras y hortalizas en Navidad
Alguien puede pensar que las verduras y hortalizas no forman parte del patrimonio gastronómico de las fiestas navideñas, pero la historia y las enciclopedias del buen comer comer indican todo lo contrario. Durante siglos la “Olla podrida”, un guiso a fuego lento de carnes, legumbres, verduras y hortalizas, era un plato plenamente navideño, pues… Seguir leyendo Verduras y hortalizas en Navidad
Lombarda, emblema sano de las fiestas
La lombarda es saludable, económica y robusta, por lo que el por qué sigue siendo un ingrediente tan subestimado nos supera. Parte del problema puede ser el cómo nos enfrentamos a esa esfera apretada con tantas capas, que a veces es difícil saber cómo usar una completa. Pero intentemos disolver con unos consejos esa… Seguir leyendo Lombarda, emblema sano de las fiestas
¿Puede la comida afectar a tu felicidad?
¿La comida afecta cómo te sientes? Sabes que si comes un bocado dulce, un caramelo o una rosquilla azucarada, obtendrás un pico de energía, pronto seguido de un mínimo. Los altibajos del azúcar son solo una de las muchas formas en que los alimentos pueden afectar la forma en que te sientes. Pero, ¿alguna… Seguir leyendo ¿Puede la comida afectar a tu felicidad?
Poke, la invasión hawaiana
El poke, el hashtag de moda en Instagram, es una comida típica de Hawai que se ha convertido en un best seller en Estados Unidos, y desde allí ha conquistado medio mundo. En general ya habíamos enloquecido con el sushi, el pescado crudo y el ceviche; el poke parece una inclusión natural. No se puede negar que parece… Seguir leyendo Poke, la invasión hawaiana
Ensalada de endivias rojas y melocotón asado
Una receta de ensalada, by Delice Maison, donde se prioriza la estacionalidad de los productos sin renunciar a “chuparse los dedos”. El buen tiempo ha llegado para quedarse, el mercado se llena de las frutas de temporada hay mil formas de comer ensaladas, muchas desde la clásica mixta a las variedades con quinua, kale o… Seguir leyendo Ensalada de endivias rojas y melocotón asado
Verduras en Navidad, que no falten
Quizás no sean los platos estrellas, pero no hay una mesa de celebración navideña que se precie donde verduras no jueguen un rol primordial, ya sea como apertura de la cena, como acompañamiento en asados o como desengrasante de una copiosa comida. Añadir verduras y frutas a los menús de Navidad no quiere decir que… Seguir leyendo Verduras en Navidad, que no falten
La vuelta del verano se mide en kilos… de más
El final del verano es la vuelta a la rutina y, también, de vernos las caras con un enemigo silencioso: la báscula. En Mercado de Chamartín encontrará la forma de volver a una alimentación más sana. Finalizar las vacaciones es un auténtico shock; la vuelta significa el retorno a los hábitos y costumbres, en nada… Seguir leyendo La vuelta del verano se mide en kilos… de más
Vamos a hacer el melón
El melón, sea cual sea su variedad, es la fruta ideal para crear ensaladas frescas y nutritivas en los meses de verano.