Es lo mismo que el proceso gastronómico se produzca en un restaurante de alta cocina en manteles de hilo o en una taberna clásica de menú diario sobre manteles de papel, la creación culinaria necesita de producto, de materia prima, para que exista. Alimentos frescos, de calidad, que proporcionamos los mercados municipales y que en… Seguir leyendo Gastrofestival 2020 en el Mercado de Chamartín
Etiqueta: comer en el mercado
Crostata de Pasta Mito
La crostrata es quizás el dulce italiano más antiguo. Dice una leyenda, transmitida por la tradición popular, que la sirena Partenope habitaba en el golfo de Nápoles y cada primavera se levantaba de sus aguas y anima a la gente del lugar con su canción. Los habitantes, como muestra de agradecimiento, decidieron darle en regalo… Seguir leyendo Crostata de Pasta Mito