Boeuf Bourguignon, estofado a ritmo de «marsellesa»

Boeuf  Bourguignon , la célebre receta es para los franceses el plato que mejor representa la gastronomía gala. Una receta tradicional de carne de vacuno típica de la región de Borgoña.   Los ciudadanos del país que hizo del cocinar un arte, eligieron en una encuesta elaborada por el diario Le Parisien a este guiso de carne por delante… Seguir leyendo Boeuf Bourguignon, estofado a ritmo de «marsellesa»

Hoy cocinamos Coq au vin, oh la la

Coq au Vin, suena elegante, ¿verdad? En realidad, este clásico plato francés es una simple maravilla de una olla llena de ricos sabores en capas que es perfecta para su próxima comida familiar o cena. Si aún no estás del todo convencido, siga leyendo, ¡porque lo estarás!   Descubriendo Coq au vin   Significa «gallo… Seguir leyendo Hoy cocinamos Coq au vin, oh la la

Hoy cocinamos: Magret de Pato

En 2016 una encuesta proclamó al Magret de Pato como uno de los tres platos preferidos por los franceses. Estar en el podio de las recetas preeminentes, en un país que ha hecho del buen yantar un estilo de vida, es ascender al olimpo de la cocina, y por la puerta principal.   Originaria del… Seguir leyendo Hoy cocinamos: Magret de Pato