Los que nos conocen saben que entre el Mercado de Chamartín y el buey gallego existe un estrecho vínculo, un amor que viene de lejos. Desde los inicios del mercado, el sector cárnico ha representado un papel muy destacado entre los diferentes comercios y siempre se ha procurado una especial dedicación por las carnes rojas… Seguir leyendo Buey gallego, honores a la mejor carne del mundo
Etiqueta: carnes rojas
Ideas cárnicas para las mesas de Navidad
El gourmad que se precie incluirá carne en la mesa de Navidad. Somos así, no nos importa que día de la semana sea, si hace frío o calor, si es festivo o laborable. Además en estas fechas bien parece que existe una cierta bula con el comer, pues aprovechemos y demos rienda suelta a nuestro instinto,… Seguir leyendo Ideas cárnicas para las mesas de Navidad
Sol, confinamiento y vitamina D
Confinamiento y sol; vitamina D y confinamiento. No parece que se lleven bien. En estos días que buscamos un rayito de sol en cualquier rincón del hogar hay que suplir, mediante la alimentación, las posibles carencias de un elemento vital para nuestra salud. Van a ser un grupo de alimentos los que nos proporcionen un… Seguir leyendo Sol, confinamiento y vitamina D