Tarta de calabaza, la cara más dulce del otoño La calabaza es una de las hortalizas más versátiles y nutritivas que nos ofrece la naturaleza. A menudo asociada con cremas y purés, esta joya culinaria tiene mucho más que ofrecer cuando se explora en profundidad. Atrévete a experimentar con la calabaza en la cocina y… Seguir leyendo Tarta de calabaza, la cara dulce del otoño
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Crema de calabaza, entrante perfecto
Una crema de calabaza para arrancar un menú de Navidad. No se nos ocurre mejor manera de comenzar las cenas o comidas navideñas que con un entrante que aporte confort al cuerpo. Y qué mejor instrumento que una caliente y sabrosa crema de la hortaliza estrella del invierno. Un plato caliente, de cuchara y relativamente… Seguir leyendo Crema de calabaza, entrante perfecto
Calabaza, de la leyenda a la mesa
Al contrario de lo que popularmente se piensa, la calabaza de Halloween tiene su origen en Irlanda. Cuenta la leyenda que el diablo quiso robar el alma de Jack O’Lantern, un granjero tacaño, mentiroso y estafador. Sin embargo, fue el granjero quien logró engañar y encerrar al diablo. A cambio de su libertad, este prometió… Seguir leyendo Calabaza, de la leyenda a la mesa