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Barbacoa de pescado. No se me ocurre mejor idea para una jornada de verano.  ¿Has decidido organizar una buena barbacoa y quieres hacerlo con esos salmonetes frescos que te encontraste en el mercado esta mañana? ¿Tienes un filete de atún que dice «a la parrilla» pero no sabes cómo evitar que se seque? Vamos a… Seguir leyendo Trucos para una barbacoa de pescados perfecta